Javier Galiana es Director general de la Feria de Valladolid, cargo que ocupa desde el año 1997. Está vinculado profesionalmente al mundo ferial desde finales de los años 70 y en especial al ámbito de la alimentación. Ha dirigido Alimentaria Barcelona, fue el creador de Alimentaria Lisboa y Alimentaria Casablanca y Director del recinto ferial de Cantabria, etc. Alimentaria Castilla y León Alimentaria Castilla y León es un observatorio de privilegio para los profesionales del mundo de la agroalimentación, ya sean éstos expositores o visitantes. Se trata de un certamen de reconocido prestigio en el que participan empresas de referencia en el panorama nacional e internacional. Esta feria reúne durante cinco jornadas la mejor oferta en productos, servicios, equipamiento y tecnología vinculada a la industria alimentaria. El contenido de Alimentaria Castilla y León se estructura en torno a salones monográficos, de modo que los profesionales que acudan a esta cita puedan rentabilizar al máximo su tiempo. Entre las novedades de esta edición podemos destacar la inclusión de un área ecológica en la que se presentarán las producciones de diferentes empresas dedicadas a la fabricación y distribución de este tipo de artículos, que cada día cuentan con mayor aceptación entre los consumidores Alimentaria Castilla y León, del 6 al 10 de marzo de 2005 en la Feria de Valladolid Entrevista con Javier Galiana Javier Galiana, Director general de la Feria de Valladolid RM. - ¿Cuáles han sido los inicios de Alimentaria Castilla y León? JG. Alimentaria Castilla y León nació en 1987, fruto de un acuerdo entre la Feria de Valladolid y la empresa que organizaba Alimentaria Barcelona, que se prolongó durante casi diez años. A partir de 1997 la Feria de Valladolid asume la organización de este evento, multiplicándose por diez la superficie de exposición hasta los 30.000 metros cuadrados en 2005. Participan alrededor de un millar de expositores nacionales e internacionales. RM. - ¿Cuál ha sido la trayectoria hasta esta Xª edición? JG. Desde el comienzo, dado el carácter profesional del certamen, la oferta se ha estructurado en torno a salones monográficos que permiten el mejor desarrollo de la actividad profesional. A los ya conocidos de Vincal, Lactexpo, Interdist, Tecnoequip y Expocarn incorporamos este año un área ecológica de 2.000 metros cuadrados en la que se presentan este tipo de producciones, cada vez más demandadas por los mercados. En la puesta en marcha de este salón ecológico ha sido muy importante el impulso dado por el Ministerio de Agricultura, así como la respuesta de los diferentes Comités de Agricultura Ecológica que estarán presentes en esta décima edición. RM. - ¿Que ofrece este Xº Salón? JG. A los contenidos esenciales de una feria comercial, desde la organización se promueven una serie de actividades complementarias. Un ejemplo de estas iniciativas es el Gran Premio Técnico de Valladolid de Vinos, que se convoca por primera vez este año. El concurso está abierto tanto a los expositores de Alimentaria Castilla y León como a las bodegas que deseen participar exclusivamente en este Gran Premio Técnico. El Escaparate de Novedades es, de nuevo, un soporte desde el que potenciar la difusión de los productos que saldrán al mercado en breve; las misiones comerciales de ámbito internacional permiten acercar las empresas a grupos de compradores... y las jornadas técnicas y conferencias serán de gran interés para aquellos profesionales vinculados a alguna de las facetas de la industria y distribución agroalimentaria. RM. - ¿Cuál es el perfil del visitante del evento? JG. Alimentaria Castilla y León es una feria para los profesionales, de hecho no se permite el acceso al recinto a los menores de 16 años. Es un espacio en el que los expositores y los visitantes desarrollan un trabajo, que en unos casos se traduce en una primera toma de contacto y en otros se materializan contratos comerciales. En la pasada edición se acreditaron más de 26.000 profesionales, cuyo perfil responde al de personas con una capacidad real de decisión en las compras, y un buen ejemplo lo encontramos en las visitas realizadas por grupos de compradores procedentes de una decena de países. RM. - ¿Cuál es la repercusión internacional de Alimentaria? JG. Los expositores y los visitantes de Alimentaria Castilla y León operan en diferentes países, de hecho, un buen número de ellos son empresas con implantación internacional y junto a ellos están compañías procedentes de distintos países de la Unión Europea. El hecho de contar entre nuestros expositores con firmas de proyección internacional, con capacidad para abastecer los mercados internacionales, y de reconocido prestigio, hace que exista un interés por parte de los importadores. La experiencia de anteriores ediciones demuestra que ese interés es mayor en los sectores de vinos, productos cárnicos, lácteos y gran consumo. RM. - Por último, ¿su restaurante favorito en Madrid? JG. Tengo varios restaurantes favoritos pero si debo destacar sólo uno me quedo con Portobello. Agradecimientos: Gabinete de prensa de Feria de Valladolid Para más información visite: http://www.feriavalladolid.com RestaurantesMadrid.NET ¡Comente y valore sus restaurantes favoritos!