  | | Recetas de Melón de la Mancha... | Asociación para la Promoción del Melón de La Mancha.
(Indicación Geográfica Protegida Melón de La Mancha) |
| GELATINA DE MIEL CON FRUTAS, JENGIBRE Y GRANIZADO DE MELÓN DE LA MANCHA | | Preparación | Ingredientes:
300 g de miel, 200 g de agua y 2 hojas de gelatina
Elaboración:
Hervir el agua con la miel y añadir la gelatina. Dejar templar.
Fruta
Ingredientes:
Fresones, bolas de melón, arándanos y grosellas.
Elaboración:
Limpiar la fruta y espolvorear con jengibre molido y reservar.
Granizado de Melón
Ingredientes:
100 g de pulpa de melón, 250 dl de agua, 20 g de zumo de melón y 100 g de azúcar.
Elaboración:
Triturar todo en el termomix, colar y congelar. | | Presentación | | Depositar 3 cucharadas soperas de geleé en el fondo del plato, encima las frutas maceradas con el jengibre y encima de las frutas el granizado de melón. | Restaurante El Bohío
Asociación para la Promoción del Melón de La Mancha
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