  | | Recetas de Melón de la Mancha... | Asociación para la Promoción del Melón de La Mancha.
(Indicación Geográfica Protegida Melón de La Mancha) |
| RAVIOLIS DE PIÑA Y MELÓN DE LA MANCHA CON SOPA DE MELÓN Y HIERBAS | | Preparación | Ingredientes:
1 piña y 100 g de Melón de La Mancha picado.
Elaboración:
Cortar la piña en máquina cortafiambres en lonchas muy finas, dándole una forma cuadrada, rellenándola con melón picado y cerrar.
Sopa de Melón de La Mancha y hierbas
Ingredientes:
500 g de pulpa de Melón de La Mancha, 100 g de agua mineral, 50 g de zumo de limón, 80 g de azúcar, albahaca y menta.
Elaboración:
Hervir el agua con el azúcar y las hierbas y dejar enfriar. Cuando esté frío añadir la pulpa del Melón de La Mancha, triturar y colar. | | Presentación | | Colocar los raviolis en plato sopero y servir con la sopa muy fría. | Asociación para la Promoción del Melón de La Mancha
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