Un espacio privilegiado en plena sierra madrileña que este año amplía su horario abriendo también a mediodía con una sorprendente propuesta gastronómica

Madrid, marzo de 2009.- Ya sea en jardín, azotea o calle, las terrazas son uno de los baluartes clásicos de la gastronomía estival. Una apuesta, en muchos casos arriesgada que cada año se supera con la inauguración de los enclaves más espectaculares. Este año, una de las más privilegiadas de toda la Comunidad de Madrid, la Hostería del Convento, situada junto al hotel El Antiguo Convento de Boadilla del Monte 1674 (C/ de las Monjas, S/N. Boadilla del Monte. Tel. 91 632 22 20), abrirá, a partir del mes de mayo, con un nuevo horario. Los clientes que opten por la excelente gastronomía de este convento rehabilitado del siglo XVII podrán recrearse con las mejores vistas sobre la sierra madrileña también a mediodía.

Toda una delicia que podrá disfrutarse incluso en las horas de más calor gracias a su moderno sistema de vaporización capaz de reducir entre 10 y 12 grados la temperatura ambiente, haciendo de este modo más agradable las sobremesas veraniegas. En la cocina, La Hostería del Convento sigue apostando por una propuesta tradicional a la que han sabido dar un toque personal y moderno tanto, concediendo especial protagonismo a los productos de temporada. Entre las sugerencias propuestas para combatir el calor, la Hostería el Convento invita a no dejar de probar su gazpacho de frutos rojos, su menestra de verduras naturales al aroma de jabugo o la ensalada de langostinos con vinagreta de mil islas. Además de incluir estos nuevos platos de temporada en la carta, la Hostelería del Convento sigue manteniendo las recetas estrellas de todo el año como la merluza con fardos y emulsión de tomate, rape con pisto en texturas o las manitas de cerdo rellenas de mollejitas de cordero y chantarelas. Unos platos que culminan con unos postres igualmente frescos como el sorbete de melón al vodka con juliana de lima o la sopa de mango, piña al azafrán y sorbete de fruta de la pasión.

Una sugerente y fresca oferta gastronómica que La Hostería del Convento acompañará con la mejor selección de vinos, tanto nacionales como internacionales, con que cuenta su completa carta. Con el gran aliciente de que en el caso de no encontrar el vino deseado, La Hostería se compromete a solicitarlo con el objetivo de que el cliente lo tenga a su disposición en la próxima visita.

La Hostería del Convento, que en su origen sirvió como hospedería conventual, supone ahora uno de los más agradables restaurantes a las afueras de Madrid. Sus jardines, comedores privados e inmejorables vistas a través de sus balcones al palacio de Don Luis A. De Borbón y al monte de Boadilla, lo convierten en un lugar único para disfrutar de la mejor y más cuidada gastronomía.

Y para quienes decidan prolongar el día nada mejor que hacer noche en el Antiguo Convento de Boadilla del Monte 1674, un hotel restaurado en 2002, que conserva el encanto de la época en un espacio perfecto para el descanso y para la celebración de todo tipo de eventos. Las pequeñas celdas carmelitas han sido transformadas en cómodas habitaciones donde cada detalle conforma una atmósfera de tranquilidad y confort. Un dúo perfecto que traslada al comensal, aunque sea momentáneamente, a otra época, lejos del ruido y el bullicio de la cercana capital.