Desde octubre hasta finales de noviembre: El chocolate, protagonista en Teatriz

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18/09/2008 - Restaurantes

Para empezar el otoño con energía, nada mejor que hacerlo con la nueva propuesta gastronómica del restaurante Teatriz que ha elaborado una exquisita selección de platos alrededor del mundo del chocolate.

Madrid, 08 de agosto de 2008 - Los amantes del chocolate están de enhorabuena. Desde octubre hasta finales de noviembre, el restaurante Teatriz, ofrecerá en una carta de temporada una selección de seis exquisitos platos donde el chocolate se convertirá en el ingrediente estrella.

El menú estará compuesto de tres platos salados y tres postres, que servirán para deleitar a todos los amantes del cacao.
Así se podrán degustar las tres sorprendentes y deliciosas propuestas gastronómicas saladas siguientes, todas elaboradas a partir de cacao al 70%:

Foie de pato a la plancha, compota de ciruela, chips de batata y manchado de cacao (20 €)
Bacalao con salsa de chipirones en su tinta, toque de chocolate amargo y arroz pilaf (19€)
Medallones de venado asado, reducción de vino tinto y chocolate, repollo guisado con uvas pasas (22 €)

En cuanto a los postres, se podrá elegir entre tres irresistibles propuestas dulces:

una Piñata de Mousse de chocolate con naranja confitada, trocitos de toffe (9 €)
Dados de chocolate, flor de sal “hale mon”, acompañados de un chupito de tequila y sorbete de limón (9€)
Coulant de chocolate al momento y chantilly de pimiento rojo. (9€)

Estos innovadores platos, que se ofrecerán tanto en servicio de comida como de cena durante toda la promoción, han sido elaborados por el chef belga Nicolás Pecquereau con un objetivo muy claro: “Con estás jornadas, pretendemos acercar a nuestros clientes los diferentes sabores y texturas que se pueden conseguir en gastronomía con el chocolate. Queremos sorprenderles y deleitarles a la vez, fusionando sutilmente el sabor amargo del cacao con productos salados como la caza, el pescado o el foie y ofrecerles postres muy tentadores y altamente recomendados para todos los golosos y “gourmets”.

Esta iniciativa contará con la participación de la casa de chocolates suizos Lindt, maestros chocolateros desde más de 150 años, que además de proporcionar el chocolate con que se elaborarán los platos, obsequiará a todos los clientes con un estuche de bombones Lindor mientras dure la promoción.

Una propuesta gastronómica que se convertirá en la tentación en la que caer esta temporada.