| | Noticias de RestaurantesMadrid.com |  03/10/2008 - Eventos |
Nueva edición del Salón de las Denominaciones de Origen y Delicatessen de Vigo, que se celebrará entre los días 21 y 23 de octubre
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EL EQUILIBRIO ENTRE EXPOSITORES DE DENTRO Y FUERA DE GALICIA CARACTERIZARÁ LA QUINTA EDICIÓN DEL SALÓN DE LAS DENOMINACIONES DE ORIGEN Y DELICATESSEN DE VIGO
Entre las actividades previstas un Seminario sobre distribución que contará con la participación del director general de Industria y Mercados Alimentarios
El equilibrio entre expositores de dentro y de fuera de Galicia caracterizará la quinta edición del Salón de las Denominaciones de Origen y Delicatessen de Vigo, que se celebrará entre los días 21 y 23 de octubre, gracias a la colaboración de Caixanova, y en el que estarán representadas más de 700 firmas comerciales.
Junto a la comunidad gallega será la de Extremadura, gracias a la Diputación Provincial de Cáceres, la que ocupe el mayor espacio en el recinto, reuniendo de ese modo algunos de los productos gastronómicos de mayor calidad que se comercializan en nuestro país.
Vinos procedentes de distintos países de Europa, cavas y champañas, aceites, quesos, mieles, carnes y un etcétera de productos con denominación de origen o con el marchamo de “delicatessen” van a estar presentes en este encuentro gastronómico, considerado ya como uno de los más importantes del noroeste peninsular, tanto por sus contenidos como por las actividades programadas.
Pero el Salón DO no limita su oferta a los productos gastronómicos, sino que también presentará materiales y utensilios tecnológicamente muy avanzados. Entre ellos unas nuevas copas, fabricadas por la firma italiana Luigi Bormioli, que presentan la particularidad de que son un 105 por ciento más resistentes a los impactos que las tradicionales.
Las actividades cobrarán también, un año más, un protagonismo muy especial en el certamen, ya que uno de sus objetivos es precisamente el de dinamizar el sector al que va destinado. Para ello se programarán diariamente catas de diferentes productos, se realizará un show cooking por parte de destacados cocineros gallegos, se ofrecerán charlas sobre las nuevas tendencias del mercado, etc
Y como novedad en esta quinta edición se desarrollará un Seminario sobre Distribución, en el que está previsto que participe el director general de Industria y Mercados Alimentarios, Francisco Mombiela. El encuentro tiene como principal objetivo dar alternativas a los profesionales del sector de la hostelería para buscar los canales de comercialización que resulten más interesantes para sus negocios, tanto desde el punto de vista de calidad como de precio.
Destacar también que de forma previa al salón se va a celebrar una actividad didáctica dirigida a los niños, actividad en que organiza Caixanova, y que se desarrollará en su Centro Social. El objetivo no es otro que el de educar a este segmento de la población en hábitos saludables en lo que a alimentación se refiere.
El Salón DO llega a su nueva edición con los deberes bien hechos. Las cita anteriores han marcado tendencias a nivel mundial, y así los productos en ellas seleccionados fueron posteriormente reconocidos en concursos y premios internacionales del más alto nivel.
La comunidad autónoma gallega es uno de los emplazamientos idóneos para organizar un certamen de este tipo ya que el volumen de negocio en torno a los productos de calidad supera los 362 millones de euros anuales
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| 03/10/2008 |  |
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