· Además Iroco propone una refrescante selección de exóticos mojitos y caipiriñas para dar la bienvenida al buen tiempo.

Madrid, 17 de julio de 2008.- El restaurante Iroco, emblema gastronómico del Barrio de Salamanca y una de las citas ineludibles para los aficionados a la buena cocina, presenta sus novedades de temporada para dar la bienvenida al verano. A la apertura de su emblemática terraza-jardín de ambiente neoyorquino, se suma la incorporación de nuevas creaciones gastronómicas que se servirán junto a los platos habituales de su carta. A la hora de comer o cenar, su chef Pedro Molina sugiere ingredientes ligeros y muy veraniegos. Propone comenzar con una escalibada de verduras con ensalada de hierbas y olivas negras, un original pastel con cebolla, sardinas marinadas, berenjenas y tomate, acompañado de una fresca ensalada a base de hierbas aromáticas y aceitunas negras. Y para continuar un nuevo plato de pescado, una merluza a la plancha con ratatouille y polvo de aceitunas. Un plato muy marinero en versión francesa, con exquisito sabor a sal y acompañado de verduras aderezadas con varias especias procedentes de La Provenza.

Lo más recomendable es hacer una reserva en su fantástica terraza para probar estos platos. Conviene reservar con una semana de antelación por ser una de las terrazas más solicitadas en la época estival. La decoración de esta terraza-jardín, muy acogedora y rodeada de vegetación y árboles, es de estilo colonial, y su mobiliario en hierro forjado y madera de teca, así como la tenue luz de sus velas, hacen de sus escogidas mesas el escenario ideal para relajarse y olvidarse del ajetreo de la gran ciudad sin necesidad de salir de ella.

En lo que a copas se refiere, su recomendación es decantarnos por los cócteles más sugerentes del momento. Iroco estrena una carta especial de mojitos y caipiriñas para entrar de pleno en el verano. El más innovador, su mojito rojo, elaborado con deliciosas fresas que cambian por completo el aspecto y sabor de la versión más tradicional, el mojito verde. Y junto a él, el resto de cócteles habituales: daikiri, caipiriña, piña colada o la también sorprendente caipiroska, con vodka y un toque de lima y limón. Qué mejores propuestas que éstas para combatir el calor…

IROCO

Fusión y cocina de vanguardia en un enclave de moda a la última en tendencias gastronómicas. IROCO es toda una referencia dentro de la restauración moderna y la cocina de vanguardia. Restaurante basado en una cocina internacional mezcla de tradición y fusión, IROCO ha marcado las últimas tendencias entre los restaurantes de moda en Madrid. Destacan la innovación constante en su carta, sus originales y creativas sugerencias gastronómicas, su oferta de Brunch, los sábados, domingos y festivos, y su célebre terraza en el patio interior, uno de los destinos más deseados en la capital con la llegada de la época estival. Todo ello hace de IROCO uno de los restaurantes con mayor encanto de la capital.

IROCO
Velázquez, 18 (Madrid)
Teléfono: 91 431 73 81