El sábado 27 de octubre vuelve la Feijoada a Rubaiyat Madrid

Noticias de RestaurantesMadrid.com

21/10/2007 - Restaurantes

· Esta especialidad brasileña se suma nuevamente a la oferta de los sábados a mediodía

Madrid, octubre de 2007.- El próximo 27 de octubre Rubaiyat Madrid abre la temporada de Feijoada, que de nuevo podrá disfrutarse a modo de buffet libre los sábados a mediodía. Todos aquellos que se quedaron sin probarla tendrán una nueva oportunidad para descubrir los sabores que encierra este plato típico de Brasil, que durante el invierno pasado tuvo una gran acogida.

La base de la Feijoada es un guiso de alubias pintas y arroz, que se acompaña de una selección muy variada de carnes ahumadas, saladas y frescas como solomillo adobado, longaniza, chuletas de cerdo a la parrilla, lomo, costillas, manitas o bacon. También contiene Farofa, un plato típico brasileño elaborado a base de harina de mandioca, huevos, carne seca y perejil. Además, Rubaiyat ha incluido algunos productos de creación propia que se suman a los que tiene el plato tradicional como el cochinillo asado, el chorizo pincho o la chistorra. Todos los complementos que incluye la Feijoada se presentan por separado en el buffet para que puedan apreciarse mejor sus sabores. Su precio será de 32 euros para los adultos y 16 euros para los menores de 12 años.

El origen de esta receta está en Río de Janeiro y se remonta a la época de la colonización europea, momento en el que los nativos descubrieron los condimentos con los que aprovechar mejor la carne de cerdo. Muchos lo consideran el plato típico del país y en Madrid sólo puede degustarse en unos pocos restaurantes.

Rubaiyat cuenta con una amplia carta de vinos que ya recoge más de 800 referencias, para poder acompañar esta Feijoada o cualquiera de sus propuestas, con las más importantes denominaciones de origen no sólo nacionales sino de todo el mundo. No hay que olvidar tampoco su excelente selección de panes, que al igual que los postres, se elaboran cada día de forma artesanal.

La oferta gastronómica del restaurante Rubaiyat va creciendo cada día, ya que esta re-apertura de la Feijoada se suma a la reciente novedad que ha supuesto para su carta el Kobe, una nueva apuesta por las carnes de calidad que ya es insignia de este grupo. Todo el producto llega desde su hacienda de Brasil donde los animales se crían y alimentan en libertad y de forma natural, toda una garantía para el resultado final en los platos de su restaurante madrileño.