| | Noticias de RestaurantesMadrid.com |  04/10/2007 - Restaurantes |
Bice rinde homenaje a la joya gastronómica de la temporada
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El diamante de la buena mesa…
· Con unos platos creados para la ocasión por el chef Giorgio Baldari, el restaurante italiano da la bienvenida al manjar más codiciado de la temporada: la trufa blanca. También conocida como el diamante blanco de la alta cocina…
Cuando llega el otoño a la ciudad, los amantes de la gastronomía se preparan cada año para disfrutar de uno de los productos más excepcionales y menos conocidos que nos ofrece la naturaleza: la trufa blanca. Procedente del centro-norte de Italia, este exquisito fruto, para muchos el diamante blanco de la alta cocina, es uno de los productos más codiciados entre los grandes chefs y los aficionados al buen yantar. Su precio, que puede llegar hasta los 5.000 € el kilo según la temporada, también hace de la trufa blanca un producto culinario cada vez más exclusivo…
Para celebrar su llegada a las grandes mesas, Bice, uno de los restaurantes más representativos de la alta cocina italiana en Madrid, da la bienvenida a esta joya gastronómica con unos platos de temporada creados para la ocasión por el chef Giorgio Baldari. Así, Baldari nos propone unas sugerencias gastronómicas con trufa blanca como broche estrella. Para compartir o como plato principal, Carpaccio di filetto con fricchetto all`uovo e scaglie di grana (carpaccio de solomillo con tartita de patata y virutas de queso grana); platos de pasta italiana, como Tagliolini al Burro (Tallarines con mantequilla y toque de parmesano); Gnocchi alla cappuccina con salvia (Ñoqui de patatas con jugo ligero de carne y salvia); Tortellini alla doppia panna (Tortellini en salsa de nata) o arroz meloso con parmesano (Risotto alla parmiggiana)…
Una oportunidad única para disfrutar de la joya gastronómica de la temporada en un auténtico marco italiano…
El glamour de las ciudades más cosmopolitas tiene su espacio en Bice
BICE Madrid forma parte de la cadena internacional Bice, con presencia en las ciudades más representativas del mundo, como Milán, Miami, Nueva York, Chicago, Palm Beach y Las Vegas entre otras. BICE es un restaurante especializado en alta cocina italiana y uno de los más reconocidos de esta cocina dentro la capital madrileña. Sus registros mediterráneos, rescatados de las recetas clásicas y desarrollados para BICE por el chef italiano Giorgio Baldari, forman unas combinaciones de sabores que invitan a una exquisita degustación.
BICE destaca también por su privilegiada ubicación, su elegante clientela y su exquisita decoración, en perfecta armonía con sus propuestas gastronómicas. Además, BICE ofrece a sus clientes una serie de comodidades como el servicio de aparcacoches y la posibilidad de organizar su comida o cena en su salón privado, un reservado disponible para 30 comensales e idóneo para celebrar reuniones de trabajo o familiares y eventos en general.
BICE
Dirección: Génova, 19 (Madrid)
Teléfono: 91 319 10 78 |
| 04/10/2007 |  |
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