Las heladerías GIANGROSSI incorporan una línea de pastelería en ...

Noticias de RestaurantesMadrid.com

06/11/2006 - Hostelería

Las heladerías GIANGROSSI incorporan una línea de pastelería en base a recetas de origen italiano

UNA EXCLUSIVA LINEA DE PASTELERIA ITALIANA
ENTRA A FORMAR PARTE DE LA FAMILIA GIANGROSSI

Madrid, octubre de 2006. Las heladerías GIANGROSSI, sin dejar de innovar cada mes sumando nuevos sabores de helados, incorporan para esta temporada de otoño-invierno, una actual línea de pastelería elaborada en base a recetas de origen italiano, con un ligero toque argentino, así como un nuevo chocolate caliente y espeso al más puro estilo español.

Esta recién estrenada selección de artículos consta de 3 tartas (Mont Noir, Pasión por el chocolate y Milhojas), y 11 presentaciones individuales o Delikatessen (4 Alfajores, Pastafrola, Brownie de manzanas verdes, cake de coco y dulce de leche, de chocolate, de ciruelas y pasas, de limón y un conito de dulce de leche).

Los responsables de este nuevo surtido de pastelería son Martiniano Molina y Javier Brichetto, dos de los más prestigiosos chef pasteleros argentinos, que han desarrollado una variedad de sabores tradicionales y exclusivos. El sabor estrella de casi toda la línea es el dulce de leche, aunque el chocolate, el limón y el coco, también están presentes.

Todos los productos se elaboran en el obrador de la cadena de forma artesanal, con ingredientes naturales, fruta fresca y sin aditivos, ni colorantes, ni conservantes. Para acompañarlos, una gran variedad de cafés Lavazza, tes orgánicos, el nuevo chocolate caliente (sin azúcar), batidos y smothies o los cócteles hechos a base de sus helados artesanales combinados con ron, tequila o vodka Absolut.

PRESENTACIONES INDIVIDUALES O DELIKATESSEN (entre 1,70 y 2,90 €)

4 ALFAJORES diferentes con dulce de leche como principal ingrediente: Maicena (con una masa crocante de fécula de maíz y cubierto con coco rallado), Rogel (elaborado con una pasta crujiente de harinas del norte y cubierto con azúcar glace) y el de Chocolate con cacao amargo y semi amargo. Sin dulce de leche, está el de Limón (preparado con harina de almendras y cítricos, relleno de crema de limón y espolvoreado con azúcar glace.).

PASTAFROLA. Se trata de un dulce típico argentino confeccionado con una masa brissé rellena con confitura de membrillo, macerada en vino tinto de Rioja que le transmite color y aromas al dulce.

BROWNIE DE MANZANAS VERDES. El clásico brownie, elaborado con harina refinada, azúcar marrón, canela, mantequilla y miel, pero relleno de compota de manzanas verdes.

CAKE DE COCO Y DULCE DE LECHE relleno de dulce de leche, con un toque de vainilla y leche de coco.

CAKE DE CHOCOLATE confeccionado con harina de almendras, chocolate semi amargo y espolvoreado con cacao azteca.

CAKE DE CIRUELAS Y PASAS hecho con harina de frutos secos, huevos, miel de caña, pasas y ciruelas presidente.

CAKE DE LIMÓN relleno con soufflé de limón.

CONITO DE DULCE DE LECHE. Cono de chocolate amargo relleno de dulce de leche y cubierto con un baño de chocolate semi amargo.

TARTAS (28 € para 8 personas o en porciones individuales 4,45 €)

MONT NOIR. Biscuit de chocolate con un toque de almíbar de cacao y relleno con crema ganache, emulsionada a base de chocolate y nata a partes iguales, merengue y un baño de chocolate.

PASIÓN POR EL CHOCOLATE. Masa del clásico brownie de chocolate con nueces, dulce de leche casero y adornado con pequeños conos de merengue suizo gratinado.

MILHOJAS. Finas capas de hojaldre rellenas con crema de dulce de leche y bañada con azúcar glace.

DIRECCIONES GIANGROSSI. MADRID: Alberto Aguilera, 1 - Velázquez, 44 - Sevilla, 4 - C.C La Esquina del Bernabéu (Padre Damián, s/n) - Arturo Soria, 200 - C.C. Plenilunio (Glorieta de Eisenhower, en torno a la M-40 y a la A-II) - Cava Baja, 40 - C.C. Las Rozas Village - Pza de la Moraleja (La Moraleja)- Nuria 59 bajo F (Mirasierra)-- BARCELONA: C.C. L’ Illa (Diagonal, 545- 565). - IBIZA: Pº Marítimo, s/n (Puerto de Marina Botafoch) - MARBELLA: Miguel Cano, esquina Antonio Belón - VIGO: García Barbón, 27 - Telf.: 902 44 41 30 -

www.giangrossi.es

06-11-2006