Noticias de RestaurantesMadrid.com 12/05/2005 - Restaurantes El Restaurante Taurino EL RUEDO celebrará del 16 de mayo al 3 de junio sus I Jornadas Gastronómicas Taurinas, con motivo de la Feria de San Isidro Jornadas Gastronómicas Taurinas en EL RUEDO - Madrid, 12 de mayo de 2005.- El Restaurante Taurino EL RUEDO celebrará del 16 de mayo al 3 de junio sus I Jornadas Gastronómicas Taurinas, con motivo de la Feria de San Isidro. Los comensales podrán disfrutar de un menú especial compuesto por exquisitos platos con reminiscencias taurinas, desde un Tentadero de Mariscos a unos Estatuarios de Rabo de Toro a la Cordobesa, pasando por nuestro inigualable Ruedo Ibérico, nuestra Larga Cambiada de Almejas al Vapor de Manzanilla, los Naturales de Solomillo de Sobrero con Salsa o el Molinete de Kokotxas de Merluza al Pil Pil, regado todo ello con una carta especial de vinos y en un ambiente cuidado hasta el último detalle, en el que se puede disfrutar de la compañía de maestros como Curro Romero, Rafael de Paula o José Tomás, decenas de cabezas de toro e incluso un toro disecado a tamaño natural, de la ganadería de Victorino Martín. La carta confeccionada para estas I Jornadas Gastronómicas Taurinas de EL RUEDO trata de evocar todos y cada uno de los momentos de la tauromaquia. Así, los comensales pueden iniciar su degustación con los platos "Para Tentar", del mismo modo que en las ganaderías de toros bravos de celebran los tentaderos para comprobar la bravura de las reses. En esta peculiar "prueba de bravura gastronómica" puede disfrutarse del Tentadero de Mariscos o de un Ruedo Ibérico compuesto por productos ibéricos de primera calidad. La faena propiamente dicha comienza con los lances "De Capote", entre los que encontramos la Larga Cambiada de Almejas al Vapor de Manzanilla, la Media Verónica de Salmón Rellena de Marisco, la Txangurrina Encroquetada, las Chicuelinas de Pescaíto Frito o las Gaoneras de Pulpo salteado con Gulas. Tras los lances de recibo es el momento -para los más bravos- del "Tercio de Varas", en el que se puede disfrutar de los Arroces Caldosos del Cheff y el Salmón Ahumado con Salpicón de Mariscos. La "tarde de toros" culmina con la faena "De Muleta", en la que se ofrecen al comensal Estatuarios de Rabo de Toro a la Cordobesa, Naturales de Solomillo de Sobrero con Salsa, Trincherilla de Chuletón de Toro de Lidia, Pase de Pecho de Morcillo de Novilla Estofado, Molinete de Kokotxas de Merluza al Pil-Pil y Manoletina de Lomos de Merluza con Almejas al Moriles. Así es EL RUEDO La extraordinaria afición a la Fiesta de los Toros e incluso el deseo de haber formado parte activa del mundo taurino es el principal vínculo de unión de los propietarios de este restaurante, un grupo de empresarios madrileños, de diferentes sectores, encabezados por Alberto Closas. EL RUEDO se inauguró el 5 de septiembre de 2003 y se ha convertido en un auténtico referente de la gastronomía taurina y de la pasión por la Fiesta Brava en Madrid; en EL RUEDO no sólo se disfruta de la buena mesa, sino que también se muestra la evolución histórica del toreo y se sumerge al visitante en el ambiente más selecto y elegante de la Fiesta. Paredes de ladrillos, altos techos y vistosos arcos forman parte de la arquitectura de este restaurante, construido de un modo muy especial que trata de asemejar el estilo típico de las plazas de toros. En el interior se disfruta de un nutrido y valiosísimo archivo fotográfico, en constante expansión, que hasta la fecha cuenta con más de 300 fotografías; también lucen en sus paredes más de 20 cabezas de toros célebres, obras pictóricas, capotes de paseo y otros bellos útiles taurinos (fotos en www.elruedo.es). EL RUEDO cuenta también con un Museo Taurino, que exhibe vestidos de torear, obras de arte de gran valor histórico y un toro de la ganadería de Victorino Martín -a tamaño natural- disecado por el maestro taxidermista Justo Martín Ayuso. EL RUEDO es también un lugar de encuentro inigualable, con tres salones a disposición de los clientes para todo tipo de reuniones y celebraciones. EL RUEDO ofrece menús desde 24 euros, pero pone a disposición de sus clientes su completa carta, compuesta por platos de todo tipo para todos los bolsillos. Si de celebrar un cumpleaños se trata, EL RUEDO regala al homenajeado una fotografía dedicada por su torero favorito. EL RUEDO no se olvida del tapeo, tan arraigado en la tradición madrileña. En su barra se puede disfrutar de todo tipo de tapas, montados y raciones, desde 1,50 euros, con propuestas tan apetecibles como la Mojama de Almendras, las Berenjenas Rellenas, Croquetas de Txangurro, Tabla de Patés, Almejas con Setas o Ibéricos. CÓMO LLEGAR: M-30 dirección Sur a Salida 15 B, Glorieta Marqués de Vadillo a Coger la Avenida del Manzanares durante 0,8 kms. a Girar hacia la derecha, calle General Ricardos, durante 1,2 kms. a Girar hacia la derecha, calle de Algorta, durante 80 metros a Girar hacia la izquierda, calle de Valentín Llaguno, durante 150 metros a Avenida de Pedro Díez [Para más información pueden ponerse en contacto con Noelia Jiménez en el teléfono 91 472 71 37] 12-05-2005 Noticias en su e-mail Reciba nuestras noticias en su correo Su e-mail: Alta Baja Últimas Noticias Restaurantes 20/11/2008 - El Lagar de Isilla en Aranda de Duero celebra las primeras jornadas del lechazo y cava ::: leer >> 20/11/2008 - El grupo de Restauración La Máquina inaugura Casa Narcisa en el Paseo de la Castellana ::: leer >> 10/11/2008 - El Whisky como protagonista del nuevo menú degustación del restaurante El Gallinero ::: leer >> Hoy comemos en... ¡Visite nuestra sección de crítica gastronómica! Secciones RestaurantesMadrid.com Guía de Restaurantes Organización Eventos Hoy comemos en... Noticias - prensa Directorio Web La Receta Productos Hoteles Blogs Reportajes Servicios RestaurantesMadrid.com RestaurantesMadrid.NET ¡Comente y valore sus restaurantes favoritos!