| | Noticias de RestaurantesMadrid.com |  11/03/2005 - C.R. Denominación de Origen |
El C.R.D.O. LA MANCHA efectúa la cata final del Concurso a la Calidad de los Vinos Nuevos
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EL COMITÉ DE CATA DEL CONSEJO HA TENIDO QUE VALORAR 492 MUESTRAS DE VINO SE LA COSECHA 2004
En la mañana del día 10 de marzo ha tenido lugar la Cata Final de la decimoctava edición del Concurso a la Calidad de los Vinos Nuevos de la Denominación de Origen "LA MANCHA", un certamen que está reconocido por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, el Ministerio de Agricultura y la Unión Europea, apareciendo publicado en sus respectivos boletines oficiales.
Los vinos que han alcanzado la final se distribuyen de la siguiente forma:
18 vinos blancos. Variedades: Airén, Macabeo, Sauvignon Blanc y Chardonnay.
12 rosados. Variedades: Cencibel o Tempranillo, Garnacha y Cabernet Sauvignon.
21 tintos. Variedades: Cencibel o Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah.
Tal y como afirmó el portavoz de la Comisión de Control de Calidad del Consejo, Miguel Ángel Valentín, quien también participó en la cata, los vinos seleccionados para esta cata final eran aquéllos que habían obtenido una calificación de entre 20 y 30 puntos, una calificación realmente buena, sobre todo si tenemos en cuenta que la calificación mínima para que un vino nuevo (a granel o antes de pasar a botella) pueda obtener la Denominación de Origen "LA MANCHA" es de 57 puntos, lo que ya de por sí es una calificación más estricta en el criterio utilizado por la mayoría de instituciones encargadas de certificar la calidad de los vinos.
Por su parte, el presidente de la D.O. LA MANCHA, Gregorio Martín-Zarco, que indicó que la entrega de premios del Concurso a la Calidad de los Vinos Nuevos de la cosecha 2004 tendrá lugar el próximo día 31 de marzo, también valoró muy positivamente la excelente evolución que han tenido los vinos manchegos en los años que se lleva celebrando este concurso, que ha cumplido 18 ediciones, elogiando particularmente la gran diversidad varietal que hoy caracteriza a La Mancha y la diversidad de las elaboraciones (fermentación controlada, maceración carbónica, fermentación en barrica, crianzas, reservas, espumosos...).
En lo que se refiere particularmente a los vinos jóvenes, que son los que se valoran en este Concurso, Martín Zarco elogiÓ que, en el caso de las variedades blancas, la tradicional Airén, que es la más cultivada en La Mancha, demostrase hasta que punto se ha depurado su elaboración, consiguiendo un gran aporte aromático, ya que 15 de los 18 finalistas eran "airenes".
En cuanto a los tintos y rosados, la Tempranillo o Cencibel se ha convertido hoy en el emblema de esta D.O., cuyos vinos jóvenes están obteniendo infinidad de galardones, que dan fe de que La Mancha es un terreno idóneo para su cultivo. Pero también están demostrando ser muy adecuadas otras variedades foráneas, como la Cabernet Sauvignon, Merlot y Syrah, con las que se están consiguiendo vinos exquisitos, tanto en varietales, como en coupages de mejora con la Cencibel o Tempranillo, si bien tampoco hay que olvidarnos de la Garnacha, con una importante presencia en La Mancha y con grandes virtudes a la hora de acompañar a otras variedades e incluso como varietal, como ocurre con los rosados.
Por último, el presidente insistió en que la contraetiqueta de la Denominación de Origen debe ser un reconocimiento al enorme esfuerzo económico y humano que la inmensa mayoría de bodegas manchegas están realizando con el fin de obtener grandes vinos, con buena acogida en los mercados nacionales e internacionales, y por lo tanto se debe ser muy exigente en la calidad, ya que ésta es la única garantía que hay para asegurarse de que el consumidor estará satisfecho con el vino.
También hay que tener en cuenta las muestras que han tomado parte en el Concurso, un total 492 vinos (183 blancos, 49 rosados y 260 tintos) han supuesto un récord histórico para el Consejo, superando en 18 vinos la edición de 2004, lo que sin duda se debe a la gran diversidad varietal a la que antes se ha aludidido.
Además, todas estas muestras, cuya valoración se ha efectuado a través de cata ciega, que es el método más eficaz para asegurar la imparcialidad, también han tenido que pasar un análisis físico-químico, que ha sido realizado por la Estación de Viticultura de Alcázar de San Juan.
La composición del Jurado Nacional encargado de realizar la cata final ha sido la siguiente:
Eduardo Campos, representante de las Tiendas Especializadas y director de "Don Quijote Club de Vinos" (Ciudad Real), que obtuvo el premio "Vinos de La Mancha" en la edición de 2003.
Reyes Ramírez, representante de la Hostelería y sumiller del Hotel-Restaurante Barataria (Alcázar de San Juan), premio en el concurso "Vinos de La Mancha" en la edición de 2003.
Daniel Serrano, representante de la prensa generalista (Cadena COPE)
Joaquín Muñoz Coronel, representante de la prensa especializada.
Raúl de Mingo, premio "Joven Maître" de la D.O. LA MANCHA en la edición de 2004.
Antonio Quintanilla, miembro de la Asociación de Enólogos de Castilla-La Mancha.
Miguel Ángel Valentín, portavoz de la Comisión de Control de Calidad del C.R.D.O. LA MANCHA.
El coordinador de la cata fue Ismael Manzanares, miembro de la sección de Control de Calidad del Consejo Regulador de la D.O. LA MANCHA. Además, dicho certamen contó con la presencia de la notario de Alcázar, María Vilalta Clivillé del Colegio, quien dará fe de los resultados de esta cata final, que no ser harán públicos hasta el día de la entrega de premios.
ALCÁZAR DE SAN JUAN, 10 DE MARZO DE 2005
Gabinete de Comunicación
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| 11-03-2005 |  |
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