| | Noticias de RestaurantesMadrid.com |  24/06/2005 - Comunicación |
Con el vino Marboré, Bodega Pirineos logra un ensamblaje virtuoso donde variedades nacionales, europeas y autóctonas ofrecen como resultado un vino potente, complejo y elegante.
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Junio, 2005. Marboré, nombre que rinde homenaje a uno de los picos más representativos del Pirineo aragonés, es un vino de autor que refleja toda la riqueza vinícola del Somontano. Para su elaboración se han empleado uvas autóctonas (moristel y parraleta), nacionales (tempranillo) e internacionales (merlot, cabernet sauvignon), procedentes de 50 hectáreas de viñedo previamente seleccionadas.
Un vino de fusión que sintetiza la esencia vinícola europea, como la tipicidad y la personalidad del terruño, y la del Nuevo Mundo basada en la tecnología y la enología de precisión.
El resultado es un vino atlántico donde la finura y la elegancia se funden con la concentración y la madurez. De color cereza granate oscuro, manifiesta un aroma potente, a frutos negros silvestres, finas notas tostadas del roble, con un fondo balsámico y de grafito. En boca es sabroso, carnoso, con taninos maduros y grasos, finas notas amargosas y un fondo mineral.
Tras una maceración prefermentativa en frío, Marboré se fermenta a 28º y realiza su crianza a lo largo de 18 meses en barricas nuevas de roble americano y francés, con frecuentes removidos. El vino es fruto de un proyecto de investigación y desarrollo europeo avalado por el sello Eureka.
PVP: 20 €
Para más información: vdiez@grupopenin.com
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| 24-06-2005 |  |
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