“Ecoracimo” de plata para “MUTUO 2004”

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06/07/2005 - Bodegas

"Ecoracimo" de plata para "MUTUO 2004"

El vino tinto de Rioja "MUTUO", de la excelente cosecha 2004, ha obtenido el "Ecoracimo de Plata" en el VI Concurso Nacional de Vinos procedentes de Agricultura Ecológica celebrado en Córdoba bajo los auspicios del Ministerio de Agricultura. El bodeguero Santiago Ijalba, propietario de la bodega "Viña Hermosa", alcanza así un nuevo reconocimiento en su ya dilatada trayectoria profesional como elaborador de grandes vinos.

"MUTUO 2004" procede de uvas de la variedad Tempranillo cultivadas ecológicamente y amparadas por la D.O. Calificada Rioja. La elaboración se realiza siguiendo las más puras tradiciones riojanas a la vez que las normas impuestas por el Órgano de Control de Viticultura Ecológica con el fin de obtener un vino de la mayor pureza posible. La fermentación a temperatura controlada permite preservar su intensidad aromática, así como extraer un alto contenido polifenólico, es decir, concentración de color y un gran cuerpo que hacen de el un gran vino.

En cata, "MUTUO 2004" presenta un color negro muy profundo con ribetes morados y aromas muy afrutados. En boca es sabroso y con gran carga frutal. De agradable cuerpo y amable estructura, es maduro, potente y con una gran persistencia en el paladar. Un Vino apropiado para acompañar todo tipo de legumbres, pasta, arroces, setas, carnes, embutidos y quesos semicurados.

El jurado de los "Premios Ecoracimos", único concurso nacional de este tipo de vinos, reconoció unánimemente el gran incremento que se ha producido de la calidad de los vinos procedentes de viticultura ecológica, a pesar de las dificultades que entraña su elaboración y el cumplimiento de la normativa en materia biodinámica.

Este premio conseguido por el vino "ecológico" "MUTUO 2004" viene a sumarse al reconocimiento del mercado que está obteniendo la calidad de los vinos elaborados por Santiago Ijalba bajo las marcas "OGGA", "IREP", "ABANDO", "JARRERO" Y "VIÑA HERMOSA", reconocimiento que también se ha visto reflejado en la opinión de los especialistas, como acreditan las múltiples referencias aparecidas en los últimos meses en prestigiosas publicaciones.

06-07-2005