02/02/2010 - Restaurantes
NOVEDADES DE INVIERNO EN EL RESTAURANTE LA PLAYA
Madrid, 1 de Febrero.- El Restaurante La Playa, que abrió sus puertas hace ya más de 50 años, en el mítico barrio de Chamberí (C/ Magallanes, 24 Madrid. Tf 91-446.84.76), sigue seduciendo a su público más exigente gracias a la inmejorable calidad de sus productos y al agradable trato de su personal. Desde 2006, La Playa cambio su imagen, al ser adquirido por el Grupo Oter, empapándose así de la filosofía de esta empresa pero sin perder su propia identidad; lo que ha hecho que este restaurante siga siendo uno de los referentes de la Capital.
Las obras realizadas, han dado al local más amplitud y sobre todo más luminosidad. Hay una pequeña barra a la entrada y el comedor ahora tiene una capacidad para 75 comensales. En cuanto a la carta, con la adquisición de Grupo Oter, ha sufrido algunas modificaciones, apostando más por las especialidades propias del Grupo: Arroces, pescados y mariscos, pero conservando los platos estrellas de la casa: La ensaladilla rusa y los callos “con mucho morro” tal y como reza en la misma.
Para esta temporada, La Playa quiere hacer al cliente más cálidos los fríos días invernales, incorporando los “platos de cuchara” a su carta habitual a la hora del almuerzo. Cada día José Casado, maitre del local, nos ofrece un calentito puchero para degustar, a uno precio más que asequible (9 € cada uno): LUNES: lentejas estofadas, MARTES: Pochas de Navarra, MIÉRCOLES: Menestra de verdura; JUEVES: Judías canela con arroz y los VIERNES: Potaje con bacalao y espinacas. Lo que convierte en especial estos guisos es que todos son caseros, elaborados con las mejores materias primas, cocinados de la manera más tradicional y sazonados con el buen hacer de José.
Grupo Oter es un grupo de restauración, fundado por Gerardo Oter Sánchez, con más de 30 años de experiencia en el sector y con una serie de denominadores comunes en todos sus establecimientos como son: una materia prima cuidadosamente seleccionada, una cocina de calidad y un servicio exquisito. Actualmente Grupo Oter cuenta con cerca de 500 empleados distribuidos en sus 18 restaurantes: El Barril de Alcántara, Gerardo, Nuevo Gerardo; El Barril de Goya, El Telégrafo, La Taberna de Puerto, La Taberna del Puerto de Ferrán González, La Leñera, Oter Epicure, Teitu, El Gran Barril, Il Gusto, El Barril de Recoletos; La Fonda, Pedralbes , La Playa, el Barril de Argüelles y el Colonial Norte, sus 2 discotecas: Gayarre y Verdi y su vinoteca El Telégrafo, convirtiéndose así en el mayor Grupo hostelero de la Capital.
Para más información:
www.grupo-oter.com |
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