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El Patio de Leo - Restaurante de Madrid
Esfuerzo e ilusión por la buena cocina Clasificación y comentarios por Javier Estrada
Revista Plácet - www.revistaplacet.com
Febrero 2005 Una crema de coliflor y una cucharita de habas con jamón saludan al comensal de este restaurante que se esconde en una pequeña calle para que su descubrimiento resalte la sorpresa y la satisfacción del buen gourmet.Es la historia y la lucha de un gran chef que ha conseguido un espacio digno para su gran concepto de cocina. Aunque la sopresa es constante, el brownie blanco de postre es un colofón magnífico Carpaccio de gambas y setas con almendra y aceite verde, navajas a la plancha con col y puré de calabazas y castañas, huevo pochado en manteca colarada, foie caliente con pan de naranja, rape confitado o conejo glaseado con guiso de nueces, son platos de una carta sin complicaciones que nace del mercado diario, muy pendiente del producto de temporada y que alcanza niveles excelentes, sin artificios. Acompaña a la oferta una bodega de 150 referencias con propuestas extranjeras.Dos pisos: arriba barra de bar para aperitivo y desayuno artesanal por sólo 2,10 euros. Abajo, dos salones-comedor con toque moderno. El Patio de Leo
c/ Agastia, 122
915 196 740
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