Ya conociamos Rubaiyat en visitas anteriores, aunque nos faltaba comprobar en verano la oferta al aire libre de esta casa. En sus distintos terrazas se puede disfrutar de unos dispersores de humedad para refrescar la estancia del comensal, generando un agradable microclima que disipa toda sensación de bochorno.

¿Que podemos decir de Baby Grill Rubaiyat? Compartiendo cocina con sus mayores Baby Beef y Porto queda casi todo dicho, carnes y pescado de calidad, pero esta vez en tapas y raciones. La Brocheta de Solomillo, maravillosa, con Patatas souflé, es el plato-tapa estrella. En nuestra visita nos comimos unos pimientos para acompañar, y hacer honor y poder mencionar algún pescado, como los Chipirones. Todo en su punto, de capricho.

El concepto de restauración de esta casa nos sigue sorprendiendo por sus buenas intenciones. Una de ellas es el cuidado del trato con el comensal, algo que muchas veces echamos de menos en la hostelería madrileña. Y en Baby Grill nos vemos obligados a destacar el apartado de precios, francamente contenidos para la calidad de la oferta. En la que no olvidamos incluir y mencionar un magnífico mobiliario de terraza. Nos adelantan que van a incluir próximamente en la carta carne de buey "Kobe", no nos faltarán motivos para volver a visitarlos.