Sobre los Bocuse, y otros eventos

Poca información tenemos en RestaurantesMadrid.com de los grandes eventos gastronómicos internacionales. Y de algunos nacionales. Claro, somos un portal pequeñito y otros medios nos ganan la partida. Vende mas un segundito de televisión. ¿Seguro?

Asistimos en los últimos años a diversos lanzamientos de ferias y eventos en torno a la gastronomía, algunos con patrocinadores y presencia en televisión. La mecánica es simple, se compra una idea con tinte comercial y se monta un show mediático. No faltan glamour ni grandes palabras en rimas rimbombantes. Y la idea no pasa muchas veces de la inversión que los patrocinadores estén dispuestos a aportar, sin tener un fondo sólido.

Una cosa es "Esta cocina es un infierno" (Telecinco), o "Duelo de chefs" (cuatro) y otra todo un Bocuse presentado en las televisiones españolas como un carrera de vencedores y derrotados, como si fuera una olimpiada. Solo puede quedar uno.... Hay que reconocer que no tiene mucho sentido competir en una cocina si no es una parodia. Y las lentejas de mi madre están mil veces mas ricas que cualquiera de esos platos de nombre imposible. Y cada uno de los miles de millones de humanos que somos tenemos nuestros gustos particulares.

¿Que es eso de enfrentar países en la cocina? ¿Necesitamos un ganador, una referencia, una luz que nos guíe? Yo esperaba algo mas de los Bocuse, no mas repercusión, menos repercusión, y mas "calidad", ya que el guión parece sacado de una teleserie de reality. Y al que se le haya olvidado que una de las claves de su éxito era el carácter reservado del evento, que lo dotaba de un aura de universalidad, le recordamos que la cocina es mas un arte que un deporte.